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要说春夏轮换时最让东谈主上面的滋味，非酸甜口莫属！而这谈菠萝炖排骨，几乎等于吃货界的“混搭天才”——软烂入味的排骨裹着黄灿灿的糖色，配上酸甜多汁的菠萝块，光是看一眼就忍不住狂咽涎水。谁能念念到，生果和肉肉的组合，果真能碰撞出这样惊艳的化学反馈？
先说说它的颜值，都备称得上“餐桌上的小太阳”！排骨炖得酱红油亮，像裹了一层琥珀色的糖衣，菠萝块在汤汁里乍明乍灭，黄澄澄的果肉透着鲜活劲儿，顺手撒点葱花或芝麻，妥妥的好意思食大片。
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这谈菜的创意更是让东谈主拍大腿——谁说菠萝只可当生果啃？在热锅里滚过一圈的菠萝，酸味被柔和地驯化，开释出更浓郁的果香，圆善中庸了排骨的浓重。咬一口排骨，肉质酥到脱骨，舌尖先尝到糖色的微甜，紧接着菠萝的澄清酸味“唰”地冒出来，像在嘴里放了一场酸甜烟花，连吃三块都不腻！
养分方面亦然遮挡的加分项。菠萝自带的卵白酶能暗暗软化肉质，让排骨更嫩滑，还附赠维生素C和膳食纤维；排骨则扛起了补钙补卵白的大旗。春夏没胃口的日子，这一锅既能开胃解馋，又能给体格充电，比喝十杯奶茶都委果。
最绝的是，这谈菜自带“反差萌”东谈主设——看着浓油赤酱，实则崭新爽口；听着像昏黑经管，尝过立马真香。一又友约会端上桌，保准获利一票“哇噻”声。毕竟，谁能终止一块会爆汁的酸甜排骨呢？春天欠你的好胃口，就让它来还吧！
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【菠萝炖排骨】图片
制作配料：排骨2根 菠萝半个 生抽2勺 老抽1勺 海盐1勺 白胡椒碎粉适量 姜粉适量 白糖1勺 番茄酱2勺 料汁水1勺xxx sex5
制作步调：图片
性吧论坛1、准备一些排骨，冷水下锅焯水2-3分钟，捞出来沥干水分备用，焯水不错去除血水和杂质；冷油冷锅加入一勺白糖炒出糖色（白糖冒密集的泡泡，炒过的糖色会发苦）加入排骨快速翻炒至上色；
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2、先把这些调料：生抽2勺 老抽1勺 海盐1勺 白胡椒碎粉适量 姜粉适量 白糖1勺 番茄酱2勺 料汁水1勺 加在碗中一齐倒进去；（这里的料汁水是花椒、八角、大葱、姜片、香叶滚水泡的料汁水）莫得的话不错加入料酒代替；
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3、翻炒均匀至上色，看一下上色情况是不是我方念念要的款式，再酌情加老抽；
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4、加入富余的滚水，加入一个葱结，大火烧开转小火炖1个小时傍边；加入滚水不错足下炖煮的时间；
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5、排骨炖熟之后，锅底还有一些汤汁，加入提前切块的菠萝，无须盖盖子，大火收收汁就不错；
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6、技巧要翻炒几次，留出少许的汤汁就不错了；咱们的菠萝炖排骨就完成了！
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7、加入菠萝炖的排骨幽香解腻，肉质更香更厚味，等于煮熟的菠萝概况更酸一丝；春天莫得胃口就试品味它，酸甜开胃，别有一番滋味！
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